Sauce Sriracha: faites des provisions car une «pénurie sans précédent» approche
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L'histoire se répète: près d'un an après que la compagnie californienne Huy Fong Foods ait annoncé une pénurie de sauce sriracha, elle annonce que le problème n'est pas résolu.
Cela signifie qu'on connaîtra une autre pénurie de ce délicieux condiment piquant cette année... et qu'elle sera sans précédent.
Dans un communiqué rapporté par le Los Angeles Time, le fabricant derrière la célèbre bouteille de sauce rouge au bouchon vert donne des détails sur cette fâcheuse situation :
«Malheureusement, nous connaissons toujours une pénurie de matières premières. L'approvisionnement limité continue d'affecter notre production. [Huy Fong Foods] ne peut estimer à quel moment l'offre augmentera.»
La matière première est évidemment le piment. La compagnie utilise des piments forts provenant du Mexique, et les conditions météorologiques défavorables sont à l'origine de la pénurie.
Une pénurie qui touche d'autres sauces piquantes
En plus de sa fameuse sauce sriracha, Huy Fong Foods produit deux autres sauces piquantes très populaires et distribuées partout en Amérique du Nord: le sambal oelek et le chili à l'ail.
Les mêmes piments sont utilisés dans ces condiments. Cela signifie qu'ils risquent également de disparaître des tablettes à l'épicerie au cours des prochains mois.
En terminant, on vous invite à découvrir ces 5 sauces piquantes à essayer comme alternative à la sriracha.
Faites des provisions!
Question de ne pas vous faire prendre de court et éventuellement manquer de votre sauce piquante préférée, faites des provisions. Par exemple, sur Amazon, on peut acheter des lots de 6 bouteilles de sriracha :
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