Saviez-vous que les graines de citrouille étaient bourrées de nutriments essentiels?
En vidant vos citrouilles, il ne faut SURTOUT pas oublier de récupérer les graines pour les faire rôtir parce qu'il est possible de les utiliser dans des recettes comme du granola, des salades, des barres tendres et des bols de smoothie, ou même comme garniture pour un potage à la courge ou à la citrouille!
Elles ajoutent saveur et texture aux mets. Voici comment vous y prendre pour faire griller les graines de citrouille!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 15 min | 12 min | - |
Ingrédients
- Graines prélevées d'une citrouille
- Sel
- Huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F.
En vidant la citrouille, essayer le plus possible de séparer les graines de la chair. Mais, il peut quand même rester un peu de chair sur les graines, pas besoin de les rincer ou de trier le tout méticuleusement. Un peu de chair ajoute de la saveur, ce qui n'est pas désagréable!
Étendre les graines sur une plaque et les arroser d'huile d'olive (1 à 2 c. à soupe selon la quantité de graines).
Saler, puis mélanger les graines avec une cuillère.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes environ, ou jusqu'à ce que les graines deviennent plus foncées (mais sans les laisser brûler!) Mélanger les graines avec une cuillère une fois ou deux durant la cuisson.
Sortir du four et déguster chaud (c'est délicieux!), ou conserver dans un contenant hermétique au garde-manger pendant plusieurs jours sans problème.
