C’est aujourd’hui qu’Aliments du Québec a dévoilé les 5 restaurants qui sont en nomination pour le prestigieux Prix restaurateur 2026.
Dans le cadre de son programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu, ce prix met de l’avant des restaurants qui se distinguent par leurs actions et leur engagement à s’approvisionner, utiliser et valoriser les aliments québécois depuis 2018.
Une analyse de la mise en valeur des produits d’ici et du taux d’approvisionnement local a été faite pour chaque restaurant qui est nommé pour le Prix restaurateur 2026.
D’ailleurs, l’ensemble des restaurants finalistes ont atteint un taux d’approvisionnement moyen de 90%!
Découvrez les 5 restaurants québécois qui sont en lice pour remporter le Prix restaurateur 2026 du programme de reconnaissance d’Aliments du Québec.
Hoogan et Beaufort (Montréal)
Pour en savoir plus sur le restaurant Hoogan et Beaufort, rendez-vous sur son site Internet.
Laurie Raphaël (Québec)
Pour en savoir plus sur le restaurant Laurie Raphaël, rendez-vous sur son site Internet.
Coteau (Québec)
Pour en savoir plus sur le restaurant Coteau, rendez-vous sur son site Internet.
Les Mal-Aimés (Estrie)
Pour en savoir plus sur le restaurant Les Mal-Aimés, rendez-vous sur son site Internet.
Chez Mathilde (Côte-Nord)
Pour en savoir plus sur le restaurant Chez Mathilde, rendez-vous sur son site Internet.
«Les finalistes de cette année sont de véritables modèles d’engagement envers l’approvisionnement local. L’identification et la valorisation de leurs fournisseurs font partie intégrante de leur ADN culinaire. Dans leurs plats, sur leurs ardoises et jusque dans leurs échanges à table, ils racontent le Québec en faisant rayonner l’artisan derrière chaque produit», a déclaré Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec, dans un communiqué de presse.
Sachez que le Prix restaurateur 2026 sera décerné le 28 septembre prochain au Musée de la civilisation à Québec, lors d’une soirée exclusive rassemblant des restaurateurs membres du programme, des artisans et des partenaires de l’industrie bioalimentaire.
D’ici là, vous pourrez voir des capsules sur chaque restaurant et voter en ligne pour l’établissement qui mérite le plus de remporter ce grand prix.
L’an passé, c’est la Microbrasserie Le Presbytère à Saint-Stanislas-de-Champlain qui a reçu tous les honneurs en remportant le Prix restaurateur 2025 d’Aliments du Québec.
