Pour une deuxième année consécutive, le Guide Michelin a dévoilé les restaurants du Québec qui ont reçu les prestigieuses étoiles.
Cette année, on retrouve 4 nouveaux restaurants qui font leur entrée dans le guide: L’Auberge Saint-Mathieu (Saint-Mathieu-du-Parc), Sushi Nishinokaze (Montréal), Hoogan et Beaufort (Montréal) ainsi que Le Clan (Québec).
Ces restaurants ont tous eu le droit à une première étoile du Guide Michelin.
Des «Étoiles Vertes»
Trois nouveaux restaurants ont été récompensés avec une Étoile Verte par le Guide Michelin: Coteau (Québec), Huit 100 Vingt (Saint-Ambroise-de-Kildare) et Les Mal-Aimés (Cookshire-Eaton)
L’Auberge Saint-Mathieu et l’Espace Old Mill avaient déjà été distingués avec une Étoile Verte, ce qui porte le total à cinq établissements dans cette catégorie au Québec.
L’Étoile Verte est décernée aux restaurants qui privilégient une gastronomie plus durable et consciente.
Deux étoiles
- Tanière³ (Québec)
Une étoile
- ARVI (Québec)
- Auberge Saint-Mathieu (Saint-Mathieu-du-Parc)
- Hoogan et Beaufort (Montréal)
- Jérôme Ferrer-Europea (Montréal)
- Kebec Club Privé (Québec)
- Laurie Raphaël (Québec)
- Légende (Québec)
- Le Clan (Québec)
- Mastard (Montréal)
- Narval (Rimouski)
- Sabayon (Montréal)
- Sushi Nishinokaze (Montréal)
Bib Gourmand
Sept nouveaux Bib Gourmand ont été ajoutés au guide cette année, portant le total à 23 adresses au Québec.
La catégorie Bib Gourmand met de l’avant des restaurants aux prix raisonnables sans compromis sur la qualité de la cuisine. Le rapport qualité/prix n’est jamais au détriment des saveurs.
- Annette bar à vin (Montréal)
- Battuto (Québec)
- Baumier (Piedmont)
- Bibine Buvette (Drummondville)
- Bistro B (Québec)
- Buvette Gentille (Baie-Saint-Paul)
- Buvette Scott (Québec)
- Cadet (Montréal)
- Casavant (Montréal)
- Coquette (Sainte-Anne-de-Beaupré)
- Côté Est (Kamouraska)
- Honō Izakaya (Québec)
- Le Clocher Penché (Québec)
- Le Petit Alep (Montréal)
- Limbo (Montréal)
- Losange (Rimouski)
- lueur (Québec)
- Melba (Québec)
- Ouroboros (Québec)
- Parapluie (Montréal)
- Rôtisserie La Lune (Montréal)
- Saindoux Restaurant BBQ (Sainte-Marie)
- Torii Izakaya (Québec)
Pour en savoir plus sur les restaurants récompensés, rendez-vous sur le site Internet du Guide Michelin.
