La cabane à sucre dépasse dorénavant le concept du repas traditionnel et de la tire d'érable. Partout à travers le Québec, des endroits se démarquent par la haute gastronomie, par des menus végétariens, et même véganes, par la quantité d’activités offertes, par leur facette culturelle ou leur côté éphémère.
Que vous décidiez de vivre la traditionnelle expérience de cabane à sucre en salle à manger ou de transporter cette atmosphère à la maison avec un délicieux repas à emporter, voici 9 cabanes originales qui sauront vous surprendre, autant par leur menus extravageants que par les activités qu'elles proposent.
Des cabanes gastronomiques
1. La tablée des pionniers
À Saint-Faustin-Lac-Carré, La tablée des pionniers vous accueille en toute simplicité avec des menus créatifs hors du commun. Le Chef Louis-François Marcotte saura vous épater avec ses diverses créations.
Saison 2023 : La salle à manger de La tablée des pionniers ouvrira ses portes à partir du 25 février et les réservations débuteront dès le 1er février.
2. Au pied de cochon – Cabane à sucre
La réputation de la cabane à sucre Au pied de cochon située à St-Benoit de Mirabel, n’est plus à faire et vous devez réserver à l’avance pour avoir la chance de vous assoir à l’une de ses tables. Les repas décadents et gargantuesques sauront combler les plus gourmands.
Pour obtenir les plus récents détails, consultez leur page Facebook.
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3. Une cabane à pommes à l'érable
Labonté de la pomme, située à Oka, met à l’honneur les produits du terroir, en particulier ceux de leur région : bien sûr, le sirop d’érable, mais également les pommes, le miel et le célèbre fromage Oka. Leur menu décadent ne vous fera plus voir la cabane à sucre de la même manière. Des mets sans gluten, végétariens et véganes sont disponibles sur demande.
Saison 2023 : Les réservations sont officielement ouvertes, que ce soit pour aller déguster votre repas dans la salla à manger, en version sur le pouce ou encore en pique-nique d'hiver. Les réservations en ligne sont requises un minimum de 24h à l'avance.
ouvre ses portes les fins de semaine dès le 26 février pour des repas sur le pouce et dès le 4 mars pour des repas de cabane à sucre. Il est aussi possible de commander un repas en ligne.
Des cabanes écoresponsables
4. La cabane à tuque – une cabane éco-végétalienne
La cabane à tuque, située à Tremblant, offre un menu entièrement végétalien. Dans une ambiance intime, entre 20 et 40 personnes peuvent s’y attabler à la fois, vous vivrez une expérience loin de la production de masse. Ici, l’eau d’érable est récoltée comme à l’ancienne, c’est-à-dire à bras et tous les mets sont cuisinés sur place. Une expérience différente pour revenir à la source…
Saison 2023 : La cabane à tuque vous reçoit du 1er février au 14 mai inclusivement. Consultez leur site web et leur page Facebook pour tous les détails.
5. La cabane de la Ferme Le crépuscule
Pour tous ceux qui essaient de manger des produits biologiques, sans gluten et locaux, cette cabane est un excellent choix! La Ferme Le crépuscule propose un menu traditionnel complet composé exclusivement de produits cultivés à la ferme familiale ou chez d’autres producteurs locaux. Et tout est cuisiné sur un antique poêle à bois qui a un siècle d’âge!
Saison 2023 : Depuis quelques semaines, la cabane est maintenant ouverte aux motoneigistes! Consultez leur page Facebook pour connaitre les plus récentes informations.
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Des cabanes pour dépenser de l’énergie
6. La cabane à sucre des sportifs
Située à Saint-Esprit dans Lanaudière (à 30 minutes de Montréal), La cabane à sucre des sportifs vous offre un délicieux menu traditionnel, mais aussi une foule d’activités pour toute la famille qui permettent de bouger un peu et de dépenser son bon repas, par exemple des jeux et glissades géantes, de la musique avec D.J. ou orchestre, lance-balle automatique et du hockey cosom.
Saison 2023 : La salle à manger de la cabane à sucre est ouverte. Vous pouvez dès maintenant réserver votre place en visitant leur site internet. Il est aussi possible de commander un repas pour emporter.
7. La cabane Chalet des érables
Située à Sainte-Anne-des-Plaines, le Chalet des Érables propose de nombreuses activités pour les petits et grands, et vous permettront de passer une journée inoubliable : visite de la bouilloire, magasin général, artisans québécois, fermette, promenade en voiture antique, camion de pompier, tour de calèche, tour de train, taureau mécanique, tour de quatre roues miniatures, poney, équitation, jeux gonflables, maquillage, autos tamponneuses, arcades, manèges… C’est un véritable parc d’attractions en plus de la cabane à sucre! Notez cependant que l'accès à certaines activités est limité.
Saison 2023 : La cabane est heureuse de pouvoir vous accueillir en salle en manger, et vous conseille fortement de réserver vos places en ligne. Consultez leur page Facebook pour les plus récentes informations.
Des cabanes culturelles
8. La cabane du Village québécois d’antan
Le Village québécois d’antan à Drummondville offre en toute saison des activités familiales pour faire découvrir notre culture et notre tradition québécoise à tous les visiteurs. Le temps des sucres ne fait pas exception. Avec Le village Sucré : vous pourrez déguster un délicieux repas servi à volonté dans une ambiance festive : danse, musique, serveurs en costumes d’époque, visite de l’érablière, de la ferme et des 70 bâtiments historiques. Vous aurez l’impression de faire un voyage dans le temps!
Saison 2023 : Le village sucré sera de retour en mars et avril cette année. De la tire d'érable en passant par les activités dans le village enneigé, toute la famille en redemandera! Consultez leur site web pour plus d’informations.
9. La Maison amérindienne
Une visite complètement différente vous attend à La Maison amérindienne, située à Mont-St-Hilaire, qui a pour mission de mieux faire connaitre les Premières Nations. On y sert un repas sucré pas comme les autres : on y mange de la banique, du potage à la courge et du poulet à l’érable avec salade iroquoise. Un endroit parfait pour ceux qui ne sont pas sous le charme des repas traditionnels et qui souhaitent mieux connaitre nos traditions autochtones.
Saison 2023 : Cette année, La maison autochtone vous propose deux soupers thématiques du temps des sucres, soient les 18 et 25 mars et sont disponibles sur réservations seulement.
Comme vous pouvez le constater, ce n'est pas le choix qui manque! Il ne vous reste plus qu’à choisir... et à vous sucrer le bec! Bon temps des sucres!
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