Aller à la cabane à sucre en famille, entre amis ou entre collègues de travail, ça fait partie de ces traditions bien ancrées dans nos cœurs à tous les printemps.
La bonne nouvelle c’est qu'on peut déjà planifier notre activité gourmande préférée, directement en salle à manger en petits groupes, ou avec ces menus parfaits pour emporter ou offerts en livraison. En effet, de nombreuses cabanes et érablières s’activent pour concocter des menus qui nous permettent de déguster jambon, fèves au lard, omelettes, crêpes et autres délices à l’érable à la maison. Et, irez-vous jusqu'à accompagner votre repas d'un de ces délicieux cocktails à l'érable?
On vous présente 5 cabanes à sucre coup de coeur qui prennent les commandes de festins du temps des sucres.
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1. Cabane à sucre Constantin
Saint-Eustache
Crédit: Constantin
Sélectionnez votre repas de cabane à sucre en fonction de vos envies du moment! Trois menus sont proposés: traditionnel, gourmand ou revisité. On retrouve également dans la boutique en ligne: beignes, grillades de lard, bajoues de porc fumée, soupe aux pois, fèves au lard, cornets au beurre d’érable... et plus encore! Bref, l'essentiel pour un repas de cabane à sucre à réchauffer ou préparer chez soi.
2. La Sucrerie de la Montagne
Rigaud
Crédit: Sucrerie de la Montagne
dans un style traditionnel, la cabane à sucre La Sucrerie de la Montagne propose un succulent repas à déguster sur place, et des options pour emporter. Ces dernières sont aussi succulentes que si vous y étiez! Si vous comptez vous déplacer, n’oubliez pas de réserver à l’avance, et permettez-vous de vous laisser saliver avec le menu affiché en ligne.
3. La Cabane à Pommes à l'Érable
Oka
Crédit: La bonte de la pomme/Facebook
La Cabane à Pommes propose trois options cette année pour vous sucrer le bec: en salle à manger (dès le 4 mars), sur le pouce ou en livraison (26 février). Il est possible d'y déguster deux types de menus, soit un plus haute gamme et l'autre revisité gastronomique. Sur place, profitez de l’autocueillette d’eau d’érable, des sentiers à travers le Verger et l’érablière, du feu de camps et de bonnes grillades.
4. Érablière Au Palais Sucré
Mont Saint-Grégoire
Située à Mont-Saint-Grégoire, cette érablière propose des repas typiques du temps des sucres pour emporter. Saucisses, creton, salade de choux, tartelette au sucre, patates rôties… tout y est et tout est fait maison! Il est possible de personnaliser sa commande et d’ajouter quelques à-côtés pour se gâter davantage, ou bien on peut opter pour un menu végétarien ou faible en glucides. Sur place, on peut aussi se procurer d’autres produits gourmands.
5. L’Érablière du Cap
Lévis
Du côté de Lévis, l’Érablière du Cap offre trois formats de boîte-repas cabane à sucre, pour une, deux ou quatre personnes. Ici, le savoir-faire s’est transmis de génération en génération, et ce sont plusieurs décennies. Vous pouvez maintenant apprécier le perfectionnement familial, et on vous recommande d’ailleurs fortement de goûter à leurs fameuses crêpes frites!
Plusieurs autres cabanes à sucre partout au Québec proposent des options repas pour emporter ou à la livraison. N'hésitez pas à communiquer avec votre cabane préférée et allez les encourager!
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