Régalez-vous de ces bouchées pleines de saveur et festives à souhait!
Voici une entrée ou un accompagnement facile à déguster avec nos délicieux croûtons maison au beurre : ces légumes doucement cuits dans une sauce aux canneberges et à la clémentine acidulée.
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Ingrédients
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- 1/3 tasse de crème
- 1 courgette coupée en petits morceaux
- 1/2 poivron jaune coupé en petits morceaux
- 1/2 poivron orange coupé en petits morceaux
- 1/2 oignon blanc coupé en petits dés
- 1/4 tasse de sauce canneberges-clémentines
- 3 c. à soupe de noisettes grillées et concassées
- Croûtons maison au beurre
Préparation
Dans un bol, ajouter le feta et le fromage à la crème et mélanger à l’aide d’un pied mélangeur, jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse. Réserver au frais.
Dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé, verser un petit filet d’huile et cuire tous les légumes 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Verser la sauce, mélanger et cuire 4-5 et/ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et réserver.
Dans une assiette de présentation, assembler en commençant par étaler le feta à l’aide d’une cuillère, ensuite déposer les légumes et saupoudrer de noisettes. Servir avec des croûtons maison au beurre.
