Triste nouvelle pour les amateurs de la cuisine corse à Montréal: le restaurant Plein Sud a annoncé sa fermeture définitive au cours des derniers jours.
L’équipe du restaurant et ses propriétaires, Dominique et William Bastin, ont tenu à partager la nouvelle à leurs clients sur les réseaux sociaux.
Dans un très long message, ils ont expliqué les raisons derrière la fermeture qui surprend plusieurs clients fidèles et citoyens du Plateau Mont-Royal, et ils ont voulu les remercier pour toutes ses années.
Lisez leur touchant message juste ici:
«Nous remercions du fond du cœur chacune des personnes qui a franchi notre porte, partagé un repas, levé un verre, échangé un sourire ou simplement passé un moment avec nous. Grâce à vous, le Plein Sud a été bien plus qu’un restaurant: il est devenu un lieu de vie, de rencontres et de souvenirs», peut-on notamment lire.
Les raisons derrière la fermeture
Les dernières années ont été extrêmement difficiles pour le restaurant Plein Sud.
Dans le message partagé sur les réseaux sociaux, on apprend que plusieurs facteurs sont derrière la fermeture, comme «les hausses du coût des matières premières, la période du Covid, l’augmentation constante des charges et des fournitures, les changements de programmes d’immigration, les difficultés de recrutement, les lenteurs administratives, les taxes toujours plus nombreuses… sans oublier les fameux cônes orange qui ont fini par faire partie du paysage».
Pour toutes ces raisons, le restaurant a malheureusement pris la décision de ses portes après 18 années de service dans le quartier du Plateau Mont-Royal.
L’établissement est fermé depuis le 14 juin dernier selon son site Internet.
Impossible de «transmettre le flambeau»
L’équipe actuelle du restaurant n’a pas été en mesure de trouver des personnes pour prendre sa relève et pour empêcher sa fermeture.
«Nous aurions aimé transmettre le flambeau et voir cette belle histoire se poursuivre. Trouver des personnes passionnées, attachées à nos traditions et à notre façon de faire. Mais les temps changent, les générations évoluent et les réalités d’aujourd’hui ne sont plus celles d’hier», peut-on aussi apprendre dans le long message.
Le restaurant Plein Sud était reconnu pour mettre de l’avant des produits d’ici dans la plupart de leurs plats qui étaient d’origine corse et inspirées du sud de la France.
On envoie notre soutien à l’équipe du restaurant en cette période difficile.
