Bobby McGee: un bar country ouvrira dans le Vieux-Montréal officiellement ses portes le 16 septembre prochain.
Inspiré des fameux roadhouses américains, le Bobby McGee veut importer un petit air du Sud des États-Unis à Montréal, avec du country, du rock, du blues, de la bouffe style smokehouse et une ambiance festive et décontractée.
Situé au 52, rue Saint-Jacques, le nouveau resto-bar se présente comme le premier bar country du Vieux-Montréal. Et bonne nouvelle pour les plus impatients: l’endroit accueille déjà les clients en mode soft opening avant sa grande ouverture officielle.
Un petit air de Nashville dans le Vieux-Montréal
Des groupes se produiront sur place et les amateurs de sport pourront également regarder les matchs de hockey et de football sur des écrans géants. Au sous-sol se cache une salle de billard avec son propre bar.
Côté bouffe, on reste complètement dans le thème. Comme on peut le lire dans le communiqué, le chef Martin Samson signe un menu inspiré des smokehouses du Sud américain et du Texas. On pourra donc y manger du brisket et des ribs servis sur les traditionnels plateaux en aluminium que l’on retrouve dans plusieurs smokehouses américains.
Au bar, le mixologue Kévin Llamas a imaginé une carte de cocktails signatures avec des noms qui donnent déjà le ton: Daisy Duke Spritz, Pop Corn Outlaw et Spicy Cowgirl!
Voyez la vidéo de l’ambiance country qui y régnera!
À vos bottes de cowboy!
Avec l’engouement pour le country, comme on a pu le voir avec le festival Lasso, le Bobby McGee arrive à temps. Et pas besoin de prendre l’avion jusqu’à Nashville pour sortir les bottes et le chapeau de cowboy: dès cet automne, il suffira de faire un détour par la rue Saint-Jacques!
Bobby McGee 52, rue Saint-Jacques, Vieux-Montréal
Ouverture officielle: 16 septembre 2026
