Voilà une bien triste nouvelle pour les habitués d'un endroit familial de Sherbrooke: le restaurant La Bolduc fermera définitivement ses portes.
Cet établissement situé sur le boulevard Industriel était ouvert depuis plus de 20 ans. Malheureusement, la propriétaire Angèle Bolduc annonce la fin de leurs activités et ce, dès cette semaine.
En entrevue avec TVA, la chef cuisinière de 81 ans a expliqué que le bail n'avait pas été renouvelé. Les derniers déjeuners et dîners sont servis cette semaine.
Celle que les clients appellent «La Bolduc» ou «Mme Angèle» travaillait encore 6 jours sur 7. Elle prendra maintenant sa préretraite, même si elle aurait aimé garder son restaurant ouvert.
«J’aurais aimé continuer. J’ai encore la force, la passion et surtout, j’aime mes clients. Je vais m’ennuyer d’eux», affirme Angèle Bolduc.
Les enfants de Mme Bolduc oeuvrent aussi en restauration. Elle continuera donc de travailler une journée par semaine dans le restaurant de ses filles.
Nous souhaitons une douce préretraite à cette grande dame qui aura marqué les Sherbrookois avec ses bons petits plats pendant toutes ces années!
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