Si vous aimez beaucoup le fromage comme moi, vous êtes assurément un.e grand.e adepte du macaroni au fromage. D’ailleurs, j’ai récemment trouvé un ingrédient miracle qui peut rendre ce plat plus onctueux que jamais!
L’ingrédient en question est du lait condensé, soit un lait frais dont une partie de l’eau a été évaporée. Ce lait doit être utilisé comme liquide de base dans votre recette afin d’avoir un macaroni très onctueux.
Pour former cette onctuosité qui est complètement décadente dans le macaroni au fromage, il faut savoir que le lait condensé contient des protéines laitières qui aident à sa formation.
Afin de faire un macaroni au fromage avec du lait condensé, vous devez tout simplement rassembler 3 ingrédients: des pâtes, du lait condensé et du fromage râpé. Oui oui, ce n’est vraiment pas compliqué à préparer!
Selon la plateforme Serious Eats, voici les ingrédients à prévoir:
170 g de macaronis
180 ml de lait condensé
170 g de fromage cheddar ou selon votre préférence de fromage
Pour préparer votre macaroni au fromage avec du lait condensé, vous devez commencer par faire cuire vos pâtes dans un chaudron avec l’eau. Vous pouvez ajouter votre pincée de sel à ce moment-là.
Lorsque vos pâtes sont presque al dente, vous pouvez ajouter votre lait condensé et votre fromage. Mélangez vos ingrédients pour conserver votre sauce crémeuse.
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