Le cidre Renaud se rend dans la région d'Oka, à la Cidrerie Polisson, pour y découvrir le cidre dans toute sa finesse.
Délicieux et étonnamment polyvalent, le cidre du Québec peut être consommé à longueur d’année, mais il n’en demeure pas moins un grand favori pour se rafraîchir sous le soleil chaud d'été.
De par sa saveur rafraîchissante et acidulée, son faible taux d’alcool et sa bulle subtile, c'est la boisson conviviale par excellence. Le cidre est aussi une délicieuse alternative à la traditionnelle bouteille de champagne.
Allez, laissez-vous tenter avec ces suggestions de cidres d'ici!
1. Brut - Cidrerie du Minot
L’entreprise familiale produit plusieurs variétés de cidre artisanal, et ce, depuis 1987. Un véritable pionnier des cidriculteurs du Québec.
En accompagnement d’un plateau de fromages et de charcuteries, ce cidre orange obtenu par macération pelliculaire (avec la pelure) de la pomme est plutôt sec, frais et équilibré.
Un cidre pétillant naturel au goût de pomme fraîche et de bonbon à la pêche? Miam! Ce produit désaltérant et tout léger se marie spécialement bien avec une bonne poutine, des fish and chips et de la soupe ramen. Il vous accompagnera à merveille lors de vos soirées d'été sur la terrasse, que ce soit à l'apéro ou autour d'un feu de camp.
Les cidres prêts-à-boire ont littéralement envahi les pique-niques dans les dernières années. Cette sélection de quatre cidres de la Cidrerie Milton saura certainement vous en mettre plein les papilles.
Grand classique des Fêtes, le cidre de glace du Domaine Pinnacle, dans les Cantons-de-l’Est, multiplie les distinctions, et ce, depuis plus de 20 ans. Et disons-le, il se prend bien à l'année!
Délicieusement frais et sucré, le cidre de glace Friga est tout indiqué pour les grandes occasions, en accompagnement de foie gras, de fromage bleu ou de desserts.
Les cidres Polisson sont élaborés selon la méthode ancestrale. L’Empire 2021 est un produit pétillant délicieusement léger, conçu à partir de pommes Empire cultivées dans la municipalité d’Oka.
Naturellement sans gluten, le cidre peut être consommé par un plus grand nombre de personnes, et c’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles il est devenu si populaire ces dernières années.
Chose certaine, on n'a pas fini de découvrir de magnifiques nouveaux cidres du Québec!
