Voici une façon originale de faire des burgers: dans des tortillas! En plus d’être plus légers qu’un traditionnel burger, ces burger/tacos épateront vos invités!
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 15 min | 25 min | - |
Ingrédients
- 600 g de boeuf haché mi-maigre
- Sel et poivre
- Huile à cuisson
- 6 tranches de fromage cheddar
- 6 petits tortillas de blé
Sauce
- 3/4 tasse mayonnaise
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de ketcup (facultatif)
- 1 c. à thé de vinaigre blanc
- 2 c. à soupe de relish
- 2 c. à soupe d’oignon blanc (coupé en petits dés)
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de paprika doux
- 1/4 c. à thé de poivre blanc
Garnitures (au goût)
- 2 tasses coeur de laitue romaine (finement haché)
- 24 rondelles de cornichons
- Oignon blanc (coupé en petits dés)
Préparation
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis réserver au réfrigérateur.
Distribuer le boeuf haché sur les 6 tortillas et l’étaler à l’aide de vos doigts ou du dos d’une cuillère afin de bien recouvrir les tortillas. Assaisonner de sel et de poivre.
Dans une poêle bien chaude à feu moyen-élevé, ajouter un filet d’huile et cuire les tacos 3 minutes en commençant par le côté avec le boeuf, ensuite retourner les tacos puis ajouter une tranche de fromage et recouvrir d’un couvercle et cuire 1-2 minutes et/ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Retirer de la poêle. (Cuire 1 ou 2 tacos à la fois, selon la grosseur de la poêle)
Garnir les tortillas de sauce, de laitue et de cornichons.
