Voici une recette toute simple pour faire votre propre pain maison. Il sera tout chaud et moelleux à la sortie du four et son arôme vous mettra l'eau à la bouche!
À essayer aussi:
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 10 min | 30 min | - |
Ingrédients
- 3 tasses farine
- 1 1/4 à 1 1/2 tasse eau tiède
- 1 c. à thé de levure
- 1 c. à thé de sel
Préparation
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol.
Verser 1 tasse ¼ d’eau, et mélanger avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se tient, pendant quelques minutes. Ajouter un peu plus d'eau si nécessaire.
Couvrir le bol avec une pellicule plastique et laisser lever au moins 3 heures, jusqu’à 24h si désiré.
Placer une cocotte moyenne avec son couvercle dans le four puis préchauffer celui-ci à 450° F.
Une fois que le four a atteint sa température, sortir la cocotte avec des mitaines (faire très attention) et la déposer sur le dessus du four.
Avec les mains, former rapidement une boule approximative avec la pâte à pain, et jeter celle-ci dans le fond de la cocotte.
Remettre le couvercle et cuire au four environ 25 minutes.
Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson environ 25 minutes.
Sortir la cocotte avec des mitaines et la basculer pour faire tomber le pain sur une planche ou sur une plaque.
Le temps de cuisson peut varier un peu selon le four, la cocotte et la préférence des gens (pain plus cuit et plus craquant). Ce pourrait aller par exemple jusqu'à 30 minutes + 30 minutes. Faites différents tests pour voir ce qui fonctionne le mieux.
