Valérie Roberts et Martin Juneau se lancent dans une nouvelle aventure gourmande!
Le couple vient tout juste d’ouvrir une brasserie au Théâtre du Nouveau Monde, à Montréal.
Pour les prochaines semaines, le restaurant sera en période de préouverture. Les clients pourront donc découvrir l’endroit et profiter d’un menu réduit, le temps que l’équipe prenne ses marques!
Martin Juneau a profité de la préouverture pour partager une longue publication sur les médias sociaux avec de nouvelles photos de l’endroit. Le chef y remercie les nombreuses personnes qui ont contribué à la réalisation de ce projet.
Il en a également profité pour donner un aperçu de l’ambiance qu’il souhaite créer à la Brasserie du TNM.
«Le genre de place qui peut accueillir pas mal de monde, et où tu te fais servir un steak-frites avec (ou sans) une super quille de vin... Nature ou pas nature! Le genre de place qui ne réinventera pas la roue mais où la qualité sera essentielle.»
Bref, un endroit convivial où l’on pourra profiter d’un bon repas, sans prétention!
De son côté, Valérie Roberts a confirmé que la Brasserie du TNM connaît déjà un beau succès!
Depuis son ouverture, l’engouement est au rendez-vous. Le restaurant affiche même complet pour les prochains jours. L’animatrice a toutefois précisé qu’il restait encore quelques places disponibles vendredi.
Martin Juneau et Valérie Roberts ne sont pas seuls derrière ce nouveau projet!
Parmi les autres actionnaires de la Brasserie du TNM, on retrouve le chef exécutif Anis Mouldi, ainsi que Jean-Philippe Gauthier, qui cumule plus de 20 ans d’expérience en restauration.
Ce dernier est aussi partenaire du resto-bar Le Huis Clos, situé dans le quartier Villeray, à Montréal.
Martin Béliveau et Martin Watier participent également au projet.
Avec une équipe aussi expérimentée et un début déjà prometteur, la Brasserie du TNM semble bien partie pour devenir une nouvelle adresse gourmande à découvrir à Montréal!