Barbecue portatif : 3 modèles compacts, puissants et faciles à transporter

Je suis parti une fin de semaine tester le Weber Traveler dans mon coffre. Il prenait un bon tiers du coffre, replié. Il mesure 58 x 94 x 110 cm (23 x 37 x 43 po), pour un poids de 22,23 kg (49 lb). Autrement dit, pas idéal pour la rando, mais parfait pour le VR, le SUV ou le balcon.

Le montage? Une main, 15 secondes. Je ne mens pas. On tire sur la poignée, le BBQ se déploie, le couvercle se verrouille tout seul. Il n’y a pas plus simple.

Le brûleur en acier inox de 13 000 BTU/h couvre toute la plaque, ce qui donne une chaleur bien uniforme sur les grilles en fonte émaillée. En bonus: elles sont faciles à nettoyer. Mais j’ai noté un détail un peu tannant: la chaleur max reste correcte, sans plus. J’ai essayé de faire griller un gros steak tomahawk... il manquait un peu de mordant pour bien le saisir.

L’espace de cuisson? 320 pouces carrés (2065 cm²). Je l’ai testé avec 12 brochettes, du maïs et des légumes. Tout rentrait. Et j’ai pu tout servir en même temps: un vrai luxe en camping.

Ce BBQ, c’est un tank portatif. Est-ce qu’il est parfait ? Non. Il coûte cher, il est massif pour du “portable”. Mais une fois en place? Il livre la marchandise. Et sérieusement, quand on campe et qu’on a un appareil capable de servir des burgers maison cuits juste comme il faut... c’est dur de revenir au feu de bois!

Mon verdict : 

• Efficacité : 4/5

• Utilisation : 5/5

• Prix : 3/5

• Qualité : 5/5

Avantages et inconvénients du Weber Traveler

Achetez si...

• Vous cherchez un BBQ sérieux pour le camping, le VR ou le balcon, pas un gadget qui tombe au vent.

• Vous aimez quand tout se replie en 15 secondes. Une main suffit, pis c’est pas une blague.

• Une surface de cuisson de 320 po² / 2 064 cm², ça vous parle. Assez pour nourrir 5-6 personnes sans jongler avec les assiettes.

• Vous avez un coffre assez large pour accueillir ses 58 x 94 x 110 cm (23 x 37 x 43 po) replié. VUS, pick-up, ou minivan: check.

• Vous préférez des grilles en fonte émaillée faciles à nettoyer à des plaques qui collent au moindre filet de saumon.

N’achetez pas si...

• Vous aimez les cuissons à feu de l’enfer. Même à fond, il chauffe moins qu’un deux-brûleurs de patio.

• Vous espérez un BBQ discret. Non. Il attire les regards. Et il prend de la place, même replié.

Caractéristiques du Weber Traveler

• Surface de cuisson de 320 po² (2 064 cm²): assez pour griller jusqu’à 15 boulettes ou 20 saucisses en une shot.

• Brûleur unique en acier inoxydable avec une puissance de 13 000 BTU/h: chauffe rapidement, mais sans excès.

• Grilles de cuisson en fonte émaillée: retiennent bien la chaleur et faciles à nettoyer (même après un steak collé).

• Dimensions déplié: 58,4 cm x 94,5 cm x 110,7 cm (23 x 37 x 43,6 po) - prend de la place sur le terrain, mais reste maniable.

• Dimensions plié: environ 23 po de haut, s’insère dans la majorité des coffres de VUS.

• Poids: 22,2 kg (49 lb), pas l’idéal à monter trois étages, mais parfait pour le coffre du VR.

• Compatible avec les bonbonnes de propane jetables de 1 lb (adaptateur requis pour bonbonne de 20 lb, non inclus).

• Allumage automatique avec bouton rotatif: simple, rapide, pas besoin de briquet ou d’allumettes.

• Couvercle avec thermomètre intégré: pratique pour surveiller sans lever le couvercle à tout bout de champ.

• Châssis robuste avec roues tout-terrain caoutchoutées: se déplace bien sur gravier, herbe, sable dur.

• Plateau de récupération des graisses amovible: évite le fond de coffre graisseux au retour du camping.

• Mécanisme de verrouillage automatique du couvercle une fois replié: aucun risque qu’il s’ouvre dans le char.

Électrique : Ninja Woodfire 7-en-1

Le Ninja Woodfire 7-en-1, c’est comme un petit chalet portatif pour carnivores pressés. Gril, fumoir, friteuse à air, déshydrateur… tout ça dans un boîtier de 13,9 kg (30,6 lb). Autant dire qu’il ne prend pas de congé.

J’ai commencé mes tests avec du saumon. Un filet entier, pas trop épais. Fonction “Fumoir + Grill ». Résultat: une cuisson uniforme, un parfum de feu de camp sans le bois humide, et surtout… zéro propane. Un vrai bijou pour les balcons d’immeubles où allumer une flamme équivaut à déclarer la guerre au comité de copropriété.

Avec sa grille antiadhésive de 909 cm² (141 po²), j’ai pu faire cuire 6 galettes épaisses en une seule fournée. Pas plus, pas moins. C’est pas pour une réunion de famille de 15, mais c’est parfait pour deux ou trois bedons affamés.

Un soir, j’ai tenté des frites à l’air libre. Croustillantes. Avec la touche de fumée? Un snack cinq étoiles. En bonus, j’ai même fumé du fromage. Oui, du fromage. Ne me jugez pas.

Est-ce qu’il chauffe rapidement? Oui. Est-ce qu’il fume rapidement? Pas vraiment. Les granulés de bois prennent leur temps à s’enflammer (1/2 tasse recommandée), surtout avec un brin de vent. Mais une fois que ça part, c’est le fun. Faut juste être patient. Ou lire un bon roman pendant l’écran "Ignite".

Mais ce que j’ai vraiment apprécié, c’est la simplicité. Pas besoin d’être pitmaster. Il te dit quoi faire, étape par étape. L’interface est claire, les modes sont intuitifs. 

Mon verdict : 

• Efficacité : 4/5

• Utilisation : 4/5

• Prix : 3/5

• Qualité : 4.5/5 

Avantages et inconvénients du Ninja Woodfire 7-en-1

Achetez si...

• Vous vivez en condo et que le propane, c’est un mot interdit chez vous.

• Vous cherchez un BBQ électrique compact (47 x 60 x 33,8 cm / 18,5 x 23,6 x 13,3 po) qui en fait plus que juste griller deux saucisses.

• Vous aimez la vraie fumée de bois, pas l’arôme liquide cheap. Les granulés Ninja (1/2 tasse) font une job honnête.

• Vous rêvez de faire du saumon fumé, des frites croustillantes et du bœuf séché... sans changer d’appareil.

• Vous aimez les machines qui parlent. Celle-là te dit quand mettre la bouffe. (Mais elle te dira pas quand tu la brûles.)

N'achetez pas si...

• Vous pensez nourrir une ligue de hockey au complet. C’est pas la job de ce gril.

• Vous êtes allergique au nettoyage. Le gril, ça va. L’intérieur? Bonne chance.

Caractéristiques du Ninja Woodfire 7-en-1

• Dimensions de l’appareil: 47,2 x 60 x 33,8 cm (18,6 x 23,6 x 13,3 po)

• Poids total: 13,9 kg (30,6 lb)

• Surface de cuisson: 909 cm² (141 po²), grille antiadhésive incluse

• Puissance: 1760 watts, alimentation électrique standard de 120 V

• Nombre de fonctions: 7

• Modes de cuisson: gril, BBQ, fumoir, friteuse à air, rôtissoire, réchauffage, déshydratation

• Technologie de fumée: Woodfire™, avec de vrais granulés de bois (pas d’arôme artificiel)

• Type de combustible: granulés de bois (1/2 tasse par cuisson, pour la saveur uniquement, pas comme source de chaleur)

• Type de granulés inclus: 2 mélanges - All-Purpose (érable, cerisier, chêne) et Robust Blend (ajout de hickory)

Charbon : Weber Jumbo Joe 18"

Le Weber Jumbo Joe 18 pouces, c’est le genre de gril qui ne paie pas de mine… jusqu’à ce qu’il vous surprenne comme un petit resto de bord de route qui sert les meilleures côtes levées du pays.

À première vue, on dirait un jouet. Mais détrompez-vous. 18 pouces de diamètre, c’est exactement ce qu’il faut pour griller un souper pour 4 ou même 5 personnes, sans avoir à jouer à Tetris avec les saucisses. J’ai même déjà empilé 60 ailes de poulet dessus (avec une grille en extra, je vous raconte pas la scène). L’appareil mesure 50,2 x 52,1 x 50,2 cm (19,75 x 20,5 x 19,75 po), pour un poids de 7,92 kg (17,5 lb). Un bon compromis entre stabilité et portabilité.

Le couvercle se verrouille solidement pour le transport. J’ai pu l'apporter en fin de semaine, entre deux valises et une glacière, sans qu’il se renverse. Pratique. Mais son vrai talent, c’est sa cuisson au charbon. Une fois la cheminée allumée (n’essayez pas sans, croyez-moi), il chauffe vite et fort. Les grillades sont croustillantes dehors, juteuses dedans.

Le hic? Pas de thermomètre intégré. Et les évents sont en métal mince. On se brûle vite si on oublie les gants. Un modèle à crochets ou boutons en plastique n’aurait pas été de trop.

Mais entre vous et moi, si je n’étais pas si pressé, je l’utiliserai plus que mon BBQ au propane. Le charbon, ça a une âme.

Mon verdict : 

• Efficacité : 4/5

• Utilisation : 4/5

• Prix : 5/5

• Qualité : 5/5

Avantages et inconvénients du Weber Jumbo Joe 18"

Achetez si...

• Vous aimez le vrai goût du charbon, celui qui vous donne l’impression de griller en forêt même sur un balcon de Rosemont.

• Vous cherchez un BBQ portatif qui reste costaud: 7,92 kg (17,5 lb) bien tassés, mais qui rentre dans le coffre sans jouer à Tetris.

• Vous cuisinez pour 2 à 5 personnes et vous en avez assez des burgers écrasés les uns sur les autres. 18 po (45,7 cm) de surface, c’est l’espace parfait pour respirer.

• Vous avez envie de fumer vos propres côtes, épaules de porc ou même un brie dégoulinant sans devoir vendre votre frigo pour un Kamado.

• Vous aimez les objets bien pensés: le couvercle se verrouille, les pièces s’assemblent en moins de 30 minutes, et le tout se nettoie sans pleurer.

N’achetez pas si...

• Vous comptez sur un thermomètre intégré. Il n’y en a pas. Mon ruban d’aluminium a fait le boulot, mais ce n’était pas ma plus grande fierté.

• Vous êtes du genre à régler vos évents à main nue. Ils chauffent. Beaucoup.

• Vous aimez cuire à l’œil. Avec ce modèle, un bon contrôle des évents est vital. Sinon, bonjour les flammes ou les côtelettes trop cuites.

Caractéristiques du Weber Jumbo Joe 18"

• Dimensions totales: 50,2 x 52,1 x 50,2 cm (19,75 x 20,5 x 19,75 po)

• Poids: 7,92 kg (17,5 lb), transportable, mais pas dans un sac à dos

• Surface de cuisson: 18 pouces (45,7 cm) de diamètre

• Capacité: jusqu’à 8 burgers (avec presse Weber, mais ça rentre pour vrai)

• Matériaux: acier émaillé (cuve et couvercle),résiste bien à la chaleur, rouille moins vite

• Finition: peinture noire cuite, adhère bien, ne s’écaille pas au premier coup de pince

• Ventilation: deux évents (haut et bas), réglables, mais attention aux doigts

• Compatibilité accessoires: compatible avec plusieurs pièces Weber 18 po (grille rabattable, paniers à charbon, etc.)

Comment nous avons testé ces BBQ portatifs

Pour faire passer un barbecue portatif à notre banc d’essai, on ne s’est pas contentés d’un balcon en ville. On les a traînés en camping, sur le quai d’un chalet, et même dans le parc en bas de chez nous (oui, celui avec les tables à pique-nique bancales).

Notre protocole? On a préparé plusieurs repas sur chaque modèle: déjeuner de bacon-œufs, lunchs de hot-dogs, soupers de steaks bien saisis. On a évalué l’efficacité de la cuisson, le contrôle de la chaleur (même avec du vent), et la surface de cuisson disponible pour nourrir plus que deux bouches affamées.

On a aussi regardé ce que ça donne quand il faut tout plier et repartir: est-ce que les poignées sont solides? Est-ce qu’il coule de la graisse partout? Est-ce que ça rentre dans un sac de transport ou faut un bac en plastique?

Bref, on a testé comme vous allez l’utiliser: pas dans un labo, mais dans la vraie vie, celle avec les imprévus, les enfants qui crient “J’ai faim!” et les amis qui veulent un deuxième (et un troisième) hot-dog.

Comment bien choisir son barbecue portatif

Format et poids: portatif, vraiment?

Un barbecue dit “portatif” peut peser 5 livres… ou 40. Oui, certains modèles frôlent le sac de ciment! Si vous devez le traîner à la main sur une bonne distance, visez un poids inférieur à 20 livres. Pour un transport plus facile, cherchez des modèles avec poignées ergonomiques, pieds repliables ou même des roulettes intégrées (parce qu’on a beau être motivé, marcher 1 km avec un BBQ dans les bras, c’est non).

Source de chaleur : propane, charbon ou électrique?

• Propane : Le plus populaire pour sa rapidité. Il chauffe vite, offre un bon contrôle de la température et ne salit pas les mains. Parfait pour les impatients affamés.

• Charbon : Pour les puristes du goût fumé. Ça prend plus de temps, mais les saveurs valent souvent l’attente. Idéal pour les endroits sans accès à une bonbonne.

• Électrique: Parfait pour les balcons urbains où les flammes sont interdites. Branchez, chauffez, grillez. Mais attention, il vous faut une prise de courant pas trop loin.

Surface de cuisson: combien de burgers à la fois?

Ça peut sembler anodin… jusqu’à ce que cinq amis attendent leur steak et que votre grille n’en accueille que deux. Une surface de cuisson d’environ 200 à 300 cm² est suffisante pour deux personnes. Pour les rassemblements plus gourmands, visez 400 cm² ou plus. Regardez aussi si le couvercle est assez haut pour les pièces plus épaisses comme les filets mignons ou les épis de maïs entiers.

Matériaux et durabilité: du solide, pas du jetable

Un bon barbecue portatif doit résister aux secousses du transport, aux éclaboussures de bière et à l’humidité du bord de lac. Recherchez :

• Corps en acier inoxydable ou fonte d’aluminium: durables et résistants à la rouille.

• Grilles en fonte émaillée: pour une meilleure rétention de chaleur et un nettoyage plus facile.

• Pieds robustes et stables: parce qu’un BBQ qui vacille, ça ne finit jamais bien.
  
  

Allumage et contrôle de température: simplicité, efficacité

Les modèles au propane offrent souvent un allumage piézoélectrique (clic, et c’est parti). Plus fiable? Les modèles avec allumage électronique à pile. Côté charbon, vérifiez si l’entrée d’air est réglable: ça change tout pour contrôler l’intensité du feu. Et pour tous les types: un thermomètre intégré au couvercle est un gros plus pour éviter de servir du poulet mi-cuit (ou du charbon de steak).

Accessoires pratiques: petits détails, gros impact

Certains modèles incluent des tablettes latérales repliables, des crochets pour ustensiles, un récupérateur de graisse ou même un sac de transport. C’est souvent dans ces détails qu’on réalise qu’un BBQ a été pensé pour la vraie vie. Et si vous campez souvent, cherchez un modèle compatible avec les petites bonbonnes de 1 lb: ça évite de trimballer la grosse bonbonne de patio.

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