Recettes

Sauté épicé de bœuf haché et aubergine

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Un souper rapide et élevé en protéines, c'est parfait pour les soirs de semaine pressés. 

Essaie aussi notre sauté de boeuf au sésame!

  • Boeuf
  • Aubergine
  • Champignon
  • Épinard
  • Coriandre
  • Rapide
  • Économique
  • Plat principal

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 454 g de nouilles orientales pour sauté
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, pelé et émincé finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 lb de boeuf haché
  • 1 barquette de pleurotes ou de champignons blancs, émincés
  • 1 petite aubergine, en dés
  • 1 pincée de piment chili séché
  • 1 c. à soupe de gingembre, râpé finement
  • 1/4 tasse de sauce chili sucrée thaïe
  • 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 1 bonne poignée de bébés épinards
  • 1 oignon vert, ciselé
  • 1 poignée de coriandre fraîche, ciselée

Préparation

Conservation

Se conserve au réfrigérateur pendant

Noovo
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