C’est la saison des pommes! Vous voulez une recette différente des classiques tartes et muffins aux pommes? Essayez cette recette de Pop Tarts maison aux pommes, érable et bacon par Max L’Affamé et épatez toute la famille!
Et avant de vous lancer, assurez-vous de lire ceci: 5 choses à savoir pour réussir ses Pop-Tarts maison.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 40 min | 35 min | - |
Ingrédients
Pour la garniture
- 4 pommes (pelées et coupées en dés)
- Jus 1/2 citron
- 1/3 tasse de sirop d’érable
- 1/3 tasse d’eau
- 1/2 c. à thé de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé de canelle
- 1/4 c. à thé de muscade
Pour la pâte
- 500 g de pâte à tarte (du commerce ou maison)
- 6 tranches de bacon cuit (émietté)
- 1/3 tasse d’eau
- 1 jaune d’oeuf
Pour le glaçage
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé de canelle
- 1 c. à thé de lait
Préparation
Pour la garniture
Dans un chaudron moyen, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Chauffer le chaudron à feu moyen et cuire 15 minutes à couvert, en prenant soin de mélanger régulièrement.
Au besoin, ajouter un peu d’eau si la texture semble trop consistante.
Retirer du feu et avec un presse-purée, écraser légèrement les pommes.
Ajouter 2 c. à soupe de bacon émietté à la préparation de pomme et mélanger.
Réserver la préparation au réfrigérateur.
Pour la pâte
Préchauffer le four à 400 ˚F.
Avec un rouleau à pâte, abaisser la pâte.
Couper 8 rectangles de la même dimension (environ 6 pouces par 4 pouces)
Placer un papier parchemin sur une plaque à biscuit.
Placer 4 morceaux de pâte sur la plaque.
Déposer 2 c. à soupe de la préparation au centre de 4 morceaux de pâte.
Mouiller un doigt dans l’eau et mouiller légèrement le tour de chaque pâte.
Placer les autres morceaux de pâtes par-dessus ceux avec la préparation.
Avec une fourchette, sceller les bords des Pops Tarts.
Avec un pinceau, badigeonner les pâtisseries d’un jaune d’œuf.
Cuire au four 15 à 20 minutes.
Pour le glaçage
Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble.
Laisser refroidir les Pop-Tarts avec de les crémer.
Verser 2 c. à soupe de glaçage sur chaque Pop-Tart.
Garnir de quelques miettes de bacon.
