Max L’Affamé s’inspire du fameux macaroni chinois pour créer cette recette tout-en-un avec des nouilles Udon, un filet de porc à l’érable et une sauce sucrée salée.
Cette recette est tirée de la série Air fryer tout-en-un avec Max L’Affamé.
Découvrez aussi le livre Air fryer tout-en-un de Max L’Affamé.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 min | 18 min | - |
Ingrédients
Pour la sauce:
- 1/4 tasse de sauce soya faible en sodium
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de sauce Hoisin
- 1/2 c. à thé de sauce Worchestershire
- 1 c. à thé de chilli croustillant dans l’huile
Pour les légumes:
- 6 champignons (coupés en quartiers)
- 1/2 poivron rouge (coupé en fines juliennes)
- 1/3 tasse d’edamames surgelés
- 2 gousses d’ail (hachées)
- Huile d’olive en aérosol
- 1 petit filet de porc
- Poivre du moulin (au goût)
- 400 g de nouilles Udon fraîches instantanées sous vide
- 1 oignon vert (coupé en biseau)
- 1 c. à thé de graines de sésame
Préparation
Pour la sauce:
Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble.
Mariner au réfrigérateur le filet de porc dans un sac hermétique avec 1/3 de la sauce.
Réserver le reste de la sauce.
Placer un papier parchemin dans le premier panier de la friteuse à air et y déposer le filet de porc.
Dans un plat d’aluminium de la grosseur de votre panier, y verser tous les légumes et vaporiser un peu d’huile. Déposer le plat d’aluminium dans le second panier.
Cuire les deux paniers en même temps à 400 F pendant 9 minutes.
Retourner le filet de porc.
Ajouter la sauce dans le contenant d’aluminium avec les légumes et ajouter les nouilles Udon en prenant soin de mélanger.
Poursuivre la cuisson des deux paniers en même temps à 400 F pendant 9 minutes en prenant soin de mélanger les nouilles à la mi-cuisson.
Utiliser un thermomètre de cuisson pour vérifier la cuisson de porc, il devra atteindre une température interne de 140 F maximum pour une cuisson rosée.
Déposer les nouilles dans une assiette de présentation.
Couper le porc en tranches et servir sur les nouilles.
Garnir d’oignon vert et sésame.
Type de friteuse à air : 2 paniers ou 1 très grand panier.
Nous vous recommandons la friteuse à air Ninja Foodi pour réaliser cette recette.
