Manon Lapierre, alias La petite bette, nous offre une version revisitée de la pizza: des mini bouchées pizza au quinoa à la friteuse à air! Une recette rapide et végé, on aime!
Une autre façon de cuisiner végétarien avec la friteuse à air: essayer les tacos tandoori au sirop d’érable de Max L’Affamé.
Découvrez la série Les pros du air fryer pour de succulentes recettes originales et santé avec Max L’Affamé et La petite bette.
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 9 min | - |
Ingrédients
- 1 tasse quinoa cuit (cuire une demie tasse de quinoa selon les instructions)
- 1 tasse (non compressée) fromage mozzarella ou havarti (râpé)
- 1 c. à soupe de fromage parmesan
- 1 oeuf
- 1/4 tasse pepperoni végé de style Yves (haché grossièrement)
- 1/4 tasse petits légumes précuits, en dés (facultatif)
- 1 c. à thé d’épices italiennes
- 1 tasse sauce marinara (pour tremper)
Préparation
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf le fromage parmesan et la sauce marinara.
Huiler l’intérieur de moules à mini muffin ou à bouchées, en silicone, à l’aide d’une bouteille en vaporisateur d’huile d’olive (ou badigeonner avec un pinceau à pâtisserie).
Préchauffer la friteuse à air à 400F.
Cuire 4-6 minutes (jusqu’à ce que les bouchées commencent à griller et à se tenir), puis garnir de fromage parmesan. Remettre à cuire environ 2-3 minutes de plus dans l’Air Fryer.
Attendre 5 minutes avant de démouler les bouchées pizza au quinoa.
Servir avec la sauce marinara chaude, pour tremper.
Pour une version carnivore, utiliser 1/4 de tasse de bacon pré-cuit et haché grossièrement.
