Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de homard? Réinventez le classique grilled-cheese en lui ajoutant de la chair de homard réchauffée. C’est tout simple et tellement délicieux!
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 min | 6 min | - |
Ingrédients
- 4 tranches de pain brioché
- 3/4 tasse fromage râpé de votre choix (suggestions: gruyère, cheddar et/ou gouda fumé)
- 100 g de chair de homard cuite et réchauffée ((la chair d’un homard, 3/4 de tasse))
- Quelques feuilles d’estragon frais (au goût)
- Beurre
Préparation
Badigeonner de beurre les deux côtés des 4 tranches de pain.
Distribuer le fromage, la chair de homard et l’estragon sur deux tranches de pain, puis refermer les deux grilled cheese avec les deux autres tranches de pain.
Dans une grande poêle chaude à feu moyen-doux, cuire les grilled cheese 1 à 2 minutes et/ou jusqu’à ce que le premier côté soit bien doré.
À l’aide d’une spatule, écraser les grilled cheese et les retourner afin de griller l’autre côté pendant 1 à 2 minutes. Cuire un grilled-cheese à la fois si la poêle n’est pas assez grande.
Servir immédiatement.
