Voici une recette nutritive et décadente à la fois. On fait les frites au airfryer (ou au four) et on cache des légumes dans la poêlée de bœuf haché. On termine ça avec une sauce à burger et du fromage, vous allez adorer!
Cette recette est tirée de la série Recette décadentes avec Le Fit Cook.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 30 min | 30 min | - |
Ingrédients
Frites
- 600 g de pommes de terre blanches (coupées en bâtonnets)
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Poêlée
- 300 g de boeuf haché extra maige
- 300 g de dinde hachée
- 2 c. à soupe d'épices Passe-Partout Fitcook Foodz
- 1 petit oignon jaune (haché)
- 1/2 bulbe de fenouil (haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cornichon à l'aneth (haché)
- 1/2 tasse de bouillon de boeuf
Garnitures
- 175 g de fromage cheddar orange léger (râpé)
- 1/2 tasse de sauce à burger La Big Fitcook Foodz
- 1 tasse de laitue iceberg (hachée)
- 2 c. à soupe de graines de sésame blanches
Préparation
Préchauffer la friteuse à air à 400 (ou le four à 425).
Sur une plaque allant au four tapissée de papier parchemin, mettre les pommes de terre, la fécule de maïs, un filet d’huile et une pincée de sel. Bien mélanger et enfourner pendant 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
Dans une poêle à feu moyen vaporisée d'huile de caméline, mettre l’oignon, l’ail et le fenouil. Faire cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le boeuf haché, la dinde hachée et les épices Passe-Partout à la poêle. Défaire la viande en morceaux et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes supplémentaires. Ajouter le bouillon de boeuf. En fin de cuisson, ajouter le cornichon haché et la moitié du fromage et bien mélanger.
Déposer les frites dans une assiette et couvrir avec la poêlée de viande hachée, le reste du fromage, la laitue, les graines de sésame et napper de sauce à burger La Big!
J’ai déjà fait la même recette en remplaçant les patates blanches par des patates douces et c’était délicieux! Il est également possible d’utiliser des carottes, du panais, ou même du rutabaga.
Ce plat s'accompagne merveilleusement bien avec un mocktail au gin sans alcool. Ma recette: des glaçons, 1 tasse (250 ml) d'eau pétillante, 2 oz (60 ml) de gin Sobr, 1 oz (30 ml) de sirop sans sucre La Lime Fitcook Foodz. 1 oz (30 ml) de jus de lime et des tranches de concombre libanais.
