Ces crevettes zestées et sucrées prolongent l'été, surtout lorsqu'on les fait cuire sur le barbecue.
Il s'agit d'une recette du service de prêt-à-manger Antoine.ca. Après y avoir goûté, on n'a pas pu s'empêcher de demander la recette. À vous maintenant, de tomber sous le charme!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 min | 5 min | - |
Ingrédients
Crevettes
- 12 crevettes black tiger calibre 21/25 (décortiquées avec queue)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de miel d'Anicet (miel d'été)
- 1 lime (pour le jus et le zeste)
- 1 gousse ail (écrasée)
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de poudre d'oignon
- Sel et poivre
Salsa
- 16 tomates cerises (coupées en 4)
- 1 mangue Ataulfo (pelée et coupée en petits dés)
- 2 oignons verts (hachés finement)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 lime (pour le jus)
- 1/2 tasse coriandre fraîche (hachée)
- Sel et poivre
Préparation
Mélangez tous les ingrédients de la salsa et résevez.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade avec les crevettes.
Préchauffer le barbecue ou la poêle à feu moyen-fort.
Faites saisir les crevettes deux à trois minutes de chaque côté en badigeonnant de la marinade après les avoir retournées.
Déposez les crevettes cuites dans une assiette. Recouvrez-les d'un papier aluminium pendant trois à quatre minutes.
Servez avec la salsa.
