Recettes

Courge spaghetti, sauce express aux poivrons rouges rôtis et à la chair de saucisse à la friteuse à air

Par
Max L'Affamé
Des idées pour des repas rapides à la friteuse à air Une des plus grandes qualités de la friteuse à air c’est sa rapidité! Idéal pour les soupers de semaine où l’on manque de temps.

Voici une idée de souper facile et rapide pour les soirs de semaine pressés: une courge spaghetti avec une sauce express à la chair de saucisses au air fryer! Un délice!

À essayer aussi pour un repas rapide à la friteuse à air: le saumon laqué à la marmelade de soya de La petite bette.

Découvrez la série Les pros du Air Fryer pour de succulentes recettes originales et santé avec Max L’Affamé et La petite bette.

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PortionsPréparationCuissonRepos
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Courge spaghetti, sauce express aux poivrons rouges rôtis et à la chair de saucisse au Air Fryer Recette de courge spaghetti, sauce express aux poivrons rouges rôtis et à la chair de saucisse au Air Fryer de Maxime Girard-Tremblay, alias Max L'Affamé (oneChuck Productions)

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti coupée en deux dans le sens de la longueur
  • Huile d’olive (au goût)
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1/2 oignon (ciselé)
  • 275 g de chair de saucisse sans les boyaux
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 tasse poivrons rouges rôtis en conserve (rincés, égouttés et coupés en dés)
  • 2 gousses d’ail (hachées)
  • 1 conserve de 680 ml de sauce tomate style italien
  • 1/2 c. à soupe de basilic
  • 1/2 c. à thé d’épices à spaghetti
  • 1 c. à thé de sriracha
  • 1 tasse fromage mozzarella (râpé)

Garniture

  • Feuilles de basilic
  • 1/2 c. à thé de flocons de chili broyé

Préparation

Avec une cuillère, retirer les pépins et les filaments au centre.

Verser de l’huile d’olive à l’intérieur de la courge et bien l’étendre partout.

Assaisonner de sel et poivre.

Placer les courges dans le panier de la friteuse à air, le côté coupé vers le haut.

Cuire 25 minutes à 390˚F.

Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile et cuire l’oignon 2 à 3 minutes. 

Ajouter la chair de saucisse en prenant soin de l’émietter, cuire 5 minutes à feu moyen.

Déglacer avec le vin et laisser réduire 1 minute.

Ajouter les poivrons et l’ail haché, poursuivre la cuisson 2 minutes.

Verser la sauce tomate, ajouter le basilic, les épices à spaghetti et la sriracha.

Laisser la sauce mijoter à feu doux 10 minutes.

Avec une fourchette, défaire la chair de la courge, en la laissant à l’intérieur.

Verser la moitié de la sauce sur chaque morceau de courge.

Garnir de fromage.

Poursuivre la cuisson 4 minutes à 400˚F.

Garnir de feuilles de basilic et de flocons de chili broyé.