Une super recette de gnocchis crémeux au poulet, champignons et pancetta. Un plat réconfortant qui se prépare rapidement!
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 25 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 grosses poitrines de poulet (coupées en tranches épaisses)
- 1/4 tasse de farine
- 1 casseau de champignons de Paris (émincés)
- 1 tasse de pancetta
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 paquet de minis-gnocchis
Préparation
Dans une grande poêle à rebords, chauffer la moitié du beurre et l’huile d’olive.
Fariner les morceaux de poulet en enlevant l’excédent et dorer dans la pôele 2 minutes de chaque côté à feu moyen. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et de l’huile d’olive. Dorer les champignons 5 minutes puis ajouter la pancetta et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Ajouter le bouillon, la crème et la moutarde de Dijon. Porter à douce ébullition puis ajouter les mini-gnocchis. Bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.
Remettre le poulet dans la pôele et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres. Poivrer généreusement et servir
