Vous cherchez une idée de repas simple et rapide? Essayez le boeuf mongolien, une recette goûteuse qui deviendra rapidement une de vos préférées.
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| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 450 g de boeuf haché
- 3 gousses d’ail (râpées)
- 3 c. à soupe de gingembre (frais râpé)
- 2 oignons verts ciselés
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé de sauce poisson
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à soupe de fécule de maïs (délayée dans un peu d’eau)
- 3 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé de flocons de chili ((optionnel))
- 1 tasse de riz jasmin
- 2 tasse de pois mange-tout
Préparation
Verser une tasse de riz dans 1 ¼ de tasse d’eau. Porter à douce ébullition, couvrir et baisser le feu au minimum. Cuire 10 minutes. Une fois cuit, mélanger le riz avec une cuillère, et déposer la casserole hors feu à couvert. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile végétale, dorer le bœuf 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, le gingembre, la sauce soya, l’oignon vert, la sauce poisson et la cassonade.
Bien mélanger et cuire 3 minutes supplémentaire.
Mélanger la fécule de maïs à 3 cuillères à soupe d’eau et l’ajouter au bœuf. Ajouter les pois sucrés et cuire 5-6 minutes tout en mélangeant.
Servir avec le riz.
