Si vous êtes fan d’avocat, vous allez tomber en amour avec cette recette! On se fait des pains maison à l’avocat qui sont très faciles à préparer et qui sont aussi beaux que bons. Je les sers en sandwichs BLT: un dîner qui sort de l’ordinaire.
Cette recette est tirée de la série Recettes décadentes avec le Fit Cook.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 3 | 25 min | 35 min | - |
Ingrédients
Pains
- 3 avocats mûrs (écrasés en purée à la fourchette)
- 3/4 tasse de fromage allegro (râpé)
- 1/4 tasse de blancs d'oeuf
- 1/3 tasse de farine protéinée et sans gluten Fitcook Foodz, tout usage
Sauce
- 1/2 tasse de de la Mayo Épicée Fitcook Foodz
- 3 c. à soupe de yogourt grec nature
- 2 oignons verts (hachés)
Garnitures
- 6 tranches de bacon
- 2 tomates (en tranches)
- 3 grosses feuilles de laitue frisée verte ou iceberg
Préparation
Préchauffer la friteuse à air à 350 (ou le four à 375).
Dans un grand bol, mettre la purée d'avocats, le fromage, les blancs d'oeuf et la farine protéinée et sans gluten. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, faire 6 boules avec la préparation de pains à l’avocat et les répartir sur une plaque allant au four tapissée de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère, étendre les boules pour faire des minces galettes. Enfourner pendant 16 minutes.
Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce, soit la mayo épicée, le yogourt grec et les oignons verts. Assaisonner avec sel et poivre et bien mélanger.
Dans une poêle à feu moyen, mettre 6 tranches de bacon et ¼ tasse (60 ml) d’eau. Faire cuire à découvert pendant 10 minutes en retournant régulièrement les tranches de bacon.
Servir les pains à l’avocat avec la sauce, le bacon, les tomates et la laitue.
Voici une recette parfaite pour les avocats qui sont bien mûrs. J’aime bien l’idée de congeler des cubes d’avocat pour ne pas les perdre et ensuite les utiliser à travers des recettes originales et anti-gaspillage comme celle-ci.
Cette recette s'accompagne bien d'une canette prête-à-boire de Collagène Jouvance de Nova Pharma.
