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Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
© Max L'Affamé
L'ajout de sirop d'érable dans cette recette rend ce plat tout à fait sublime!
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- Boeuf
- Sirop d'érable
- Plat principal
- BBQ
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
© Max L'Affamé
Ingrédients
Pour la marinade
- 1/4 tasse de sirop d'érable ambré (pour son goût riche)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/3 tasse de vin blanc
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à thé de sauce sriracha
- 1 c. à soupe de moutarde Dijon
- 1 échalote grise, ciselée
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 branches de romarin
- 2 branches de thym, hachées
- 2 bavettes de boeuf (200 g. chacune)
- Sel et poivre, au goût
Pour le beurre composé
- 1/4 tasse de beurre, température pièce
- 1 c. à thé de sucre d'érable
- 1/2 échalotte grise, ciselée finement
- 1 branche de romarin, hachée
- 2 branches de thym, hachées
- Poivre du moulin, au goût
Préparation
Notes
Conserver le reste du beurre composé pour vos prochaines recettes!