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Julie Aubé est une nutritionniste gourmande, passionnée par l'alimentation et l'agriculture. Elle se spécialise dans les voyages ainsi que l'agrotourisme. Elle est l'organisatrice des événements Prenez le champ!
Elle crée également des recettes, particulièrement avec des aliments d'ici. Elle collabore entre autres avec le magazine Caribou.
Elle est l'auteure de 2 livres: Prenez le champ! et Mangez local.