Votre jardin déborde de rhubarbe? Ces tartelettes à la rhubarbe cuites à la friteuse à air sont le dessert qu’il vous faut!
Consultez nos autres recettes au air fryer
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 22 min | - |
Ingrédients
Sirop à la rhubarbe
- 2 1/2 tasse de rhubarbe (épluchée et coupée en bâtonnets d’environ 10 cm ou en petits morceaux (Au goût))
- 3/4 tasse de sucre blanc
- 2 c. à soupe de jus de citron
Pâte feuilletée
- 200 g de pâte feuilletée (décongelée et coupée en 4 rectangles)
- beurre (ramolli)
Préparation
1. Dans un bol, ajouter la rhubarbe, le sucre et le jus de citron, mélanger et laisser macérer 20 minutes.
2. Dans une petite casserole à feu moyen-doux, ajouter tout le contenu du bol et cuire 10 minutes et/ou jusqu’à ce que le rhubarbe soit tendre. Retirer du feu et réserver.
3. Sur une surface légèrement enfarinée, déposer les 4 morceaux de pâte feuilletée, puis les beurrer.
4. À l’aide d’un couteau, inciser un rectangle à 1 cm de l’intérieur de la bordure de la pâte feuilletée, sans la percer.
5. À l’aide d’une fourchette, percer plusieurs trous dans le rectangle précédemment tracé.
6. Garnir les tartelettes, en priorisant les morceaux de rhubarbe et ajouter du sirop, au goût.
7. Cuire les tartelettes, 12 minutes à 350°F et/ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
8. Retirer les tartelettes de la friteuse à air et servir.
Suggestions pour le surplus de sirop à la rhubarbe :
- Servir avec une boule de crème glacée à la vanille et y verser une bonne cuillère du sirop de rhubarbe.
- Le sirop de rhubarbe peut aussi être utilisé dans des drinks ou des mocktails, sur des crêpes et autres.
