Un tartare, ça peut être intimidant, mais cette recette est simple et savoureuse. Essayez-la!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 20 min | - | - |
Ingrédients
- 300 g de bœuf (surlonge ou filet mignon. Coupé en très petits dés)
- 1 échalotte française (hachée finement)
- 1 c. à thé de jus de lime
- 1 c. à thé de zeste de lime
- 1/4 tasse coriandre ou cerfeuil (frais et haché)
- 1/4 c. à thé de gingembre (râpé)
- 1 c. à thé de miel liquide
- 1 c. à thé de sauce soya
- 1 c. à thé d’huile de sésame non grillé
- 1/2 c. à thé de sauce piquante (de type sambal oelek)
- 1 c. à soupe de graines de sésame (rôties)
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de chapelure (type Panko)
- craquelins de riz ou croutons
Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la chapelure. Réserver au réfrigérateur.
Au dernier moment, ajouter la chapelure.
Servir avec des craquelins de riz ou des croûtons et accompagner d’une salade verte.
Ne se congèle pas
