Un tartare relevé qui combine saumon frais et saumon fumé, on aime!
- Sans cuisson
- Saumon
- Pomme
Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
_
Ingrédients
- 250 g de saumon frais, coupé en très petits dés
- 150 g de saumon fumé, coupé en très petits dés
- 1/4 échalotte française, pelée et hachée finement
- 2 petits cornichons, hachés finement
- 2 c. à soupe de câpres, hachés grossièrement
- 1/4 tasse de pomme verte, coupée en petits dés
- 1 citron petit, zeste et jus
- 2 c. à soupe d'aneth, hachée
- sauce Srirasha, au goût
- 1 1/2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre, au goût
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 2 c. à soupe de chapelure japonaise type Panko
- verdure et croûtons, en garniture
Préparation
Notes
Ne se congèle pas
Conservation
Se conserve au réfrigérateur pendant