Une tendance qu'on a vue sur Tik Tok! Il fallait l'essayer! Ces sushi se préparent facilement et épateront assurément vos invités!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 15 | 25 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 1 1/2 tasse riz à sushi cuit et refroidi
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à thé d'huile de sésame
- 1 c. à thé de sucre
- 1 pavé de saumon de 175g
- 175 g de crevettes moyennes décortiquées (décongelées)
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1/2 tasse poivron rouge (coupé en petits dés)
- 2 oignons verts (ciselés)
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche (hachée)
- 1/4 c. à thé de poudre d'ail
- 1 c. à soupe de sauce Sriracha
- 4-8 feuilles d'agles Nori (coupées en 4)
Pour la garniture:
- Chapelure Panko (au goût)
- Graines de sésame (au goût)
- Ciboulette ciselée (au goût)
- Sauce soya (au goût)
- Mayonnaise épicée (au goût)
Préparation
Préchauffer le four à 400˚F.
Dans un grand bol, mélanger le riz avec le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre et réserver.
Retirer la peau du saumon et couper le saumon en petits cubes de 1,5 cm.
Dans un grand bol, mélanger ensemble le saumon, les crevettes, la mayonnaise, les morceaux de poivron rouge, l’oignon vert, la coriandre, la poudre d’ail et la sauce Sriracha.
Placer des moules en silicone dans les cavités d’un moule à muffin.
Placer une ou deux feuilles de nori dans chaque moule.
Déposer 1 c. à soupe de riz dans chaque moule.
Verser 1 c. à soupe du mélange de saumon sur le riz.
Cuire au four 10 minutes.
Terminer la cuisson 2 minutes à broil.
Garnir de chapelure Panko, graines de sésames et ciboulette.
Servir avec sauce soya et/ou mayonnaise épicée.
Peut aussi être cuit à la friteuse à air.
