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Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
© Seqoya / Shutterstock
Cette soupe froide à l’espagnole style Gaspacho est une entrée ou un souper rapide et simple, plein de vitamines et de fraicheur!
- Soupe
- Sans cuisson
- Tomate
- Entrée
- Concombre
- Poivron
- Ail
Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
© Seqoya / Shutterstock
Ingrédients
- 1 concombre anglais, coupé en tronçons
- 4 tomates rouges, épépinées et coupées en quartiers
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse d'eau froide
- 1 pincée de cumin, moulu
- 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de pain rassis, coupé en cubes
- 1 pincée de sucre
- Basilic, feuilles fraîches en garniture
- sel et poivre, au goût
- 1 échalotte française, coupée en quartiers
Préparation
Notes
Se congèle environ 4 mois
Congélation
Se congèle
Conservation
Se conserve au réfrigérateur pendant