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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_© Émilie Gaillet
Cette soupe de dumplings au cari est un plat rapide, réconfortant et plein de saveurs. Les dumplings bien tendres se marient parfaitement avec un bouillon parfumé au cari, créant un repas chaleureux et facile à préparer pour un soir de semaine.
- Soupe
- Curry
- Gingembre
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_© Émilie Gaillet
Ingrédients
Soupe au cari rouge
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 1 gousse d'ail, râpée
- 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
- 1 boîte de lait de coco (400ml)
- 2 tasses de bouillon de poulet ou légumes
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé de sauce poisson
- 1 c. à soupe de cassonade
- 12-16 dumplings au poulet du commerce (réfrigérés ou congelés selon instructions)
Garnitures (au choix)
- Oignons verts ciselés
- Coriandre fraîche
- Piments frais ou flocons de chili
- Basilic
Préparation