Une petite douceur sucrée-salée qui sort de l'ordinaire et qui se marie à merveille avec votre thé préféré.
Vous n'avez jamais fait de scones? Eh bien, il est grand temps de mettre la main à la pâte!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 25 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 3 tasses farine tout usage
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de sel
- 3/4 tasse pomme McIntosh (pelée et hachée finement)
- 3/4 tasse fromage extra fort (râpé)
- 10 c. à soupe de beurre (congelé et râpé grossièrement)
- Ciboulette (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 3/4 tasse lait entier
- 1 gros oeuf (battu)
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporer les morceaux de pomme, le cheddar, le beurre, la ciboulette et le poivre noir.
Faire un puits au centre du mélange. Ajouter le lait et l'oeuf; remuer lentement ensemble jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se tienne. Tapoter doucement en un carré de 1 pouce d'épaisseur.
Avec un couteau de chef fariné, couper la pâte en 8 triangles. Disposer sur la plaque à biscuits préparée, en espaçant de 1 pouce.
Cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fond soit d'un brun doré foncé.
Servir chaud.
