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Portions
2 à 4
Préparation
Cuisson
Repos
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© Émilie Gaillet
Cette salade de saumon est savoureuse et tellement rapide à cuisiner, vous n'en reviendrez pas!
- Salade
- Saumon
- Boite à lunch
Portions
2 à 4
Préparation
Cuisson
Repos
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© Émilie Gaillet
Ingrédients
Saumon rôti ou vos restants de saumon cuit
- 2 filets de saumon d'environ 200g chaque, coupés en cubes
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé d'herbes séchées
- 1/2 c. à thé de sel
- Poivre du moulin
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Pour la salade
- 1 tasse d'orzo
- 2 avocats mûrs, tranchés (conserver ½ avocat pour la sauce)
- 1/2 tasse de coriandre
- 10 tomates cerises, coupées en 2
- 1 tasse de concombre, coupé en rondelles puis en 2
- 1/4 tasse de graines de citrouilles grillées
Sauce crémeuse lime et coriandre:
- 2 c. à soupe de jus de lime
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de miel
- 1/2 avocat, mûr
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de coriandre
Préparation