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Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
_© Natasha Loiseau
Vous recherchez une salade de pâtes protéinée? On a ce qu'il vous faut! En plus du poulet, ajoutez des graines de chanvre pour un apport supplémentaire en protéines.
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Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
_© Natasha Loiseau
Ingrédients
Salade
- 250 g de pâtes de votre choix
- 3 tasses de roquette
- 1/4 tasse de basilic frais, haché finement
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- 2 c. à soupe de câpres
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 1/4 tasse de graines de chanvre, (optionnel pour plus de protéines)
- 3/4 tasse de parmesan râpé
- Sel au goût
Poulet
- 550 g d'hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau (4-5)
- 1 c. à soupe de poudre d'ail
- Une pincée de sel et de poivre, au goût
- Un filet d'huile à cuisson
Vinaigrette
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- Le zeste d'un citron
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Une pincée de sel et de poivre
Préparation