Salade fattouche express

Vinaigrette

• 1 échalotte, hachée finement
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
• 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
• 1 pincée de sucre
• 1 c. à soupe (15 ml) de sumac
• 1 c. à soupe (15 ml) d'origan séché
• Sel et poivre

Salade

• 6 radis, émincés
• 1/2 laitue de type iceberg, ciselée
• 1 petit coeur de laitue romaine, ciselé
• 2 concombres libanais, coupés en deux sur la longueur et émincés
• 3 tomates, coupées en cubes
• 1 tasse (250 ml) de menthe, hachée finement
• 1 tasse (250 ml) de persil , haché
• 1 fromage à griller de type Halloumi, en brochette
• 2 pains pita