Recettes

Salades César à la Jenny d'OD

Par :
Salade César de Jenny d'OD

Voici comment réaliser les délicieuses salades César de Jenny d'OD dans l'Ouest, y compris sa version «fuego»!  Pour la déguster en repas principal, ajoutez-y du poulet barbecue.

  • Entrée
  • Accompagnement
  • Laitue

Portions

2

Préparation

Cuisson

_

Repos

_

Ingrédients

Pour la salade

  • Laitue romaine
  • Croûtons à l'ail
  • Parmesan au goût
  • Poivre au goût
  • Bacon de dinde

Pour la vinaigrette

  • 3 anchois hachés, (2 petits + 1 gros)
  • 1 gousse d'ail hachée, (moyenne)
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Le jus d'un citron
  • Un soupçon de sauce Worcestershire
  • Un peu de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à soupe de moutarde Dijon
  • Câpres au goût
  • Huile d'olive au goût léger
  • 2-3 shooters d'huile d'olive à l'ail

Préparation

Notes

Pour servir la salade en repas principal, vous pouvez ajouter du poulet barbecue.

Noovo
Par :