Une recette végétarienne super originale qui plaira même aux plus difficiles (le secret, c'est le cognac)!
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 4 zucchinis de taille moyenne
- 2 c. à thé d'huile de noix
- 1 ail, écrasée
- 1 c. à thé de citronnelle moulue
- 1 zeste de citron, râpé
- Le jus d'un 1/2 citron
- 200 g de riz à grains longs, cuit
- 12 tomates cerises, coupées en deux
- 2 c. à soupe de noix de cajou, grillées
- 2 c. à soupe de cognac
- Sel
- Poivre
- 6 thym