| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 30 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 500 g de crème sure
- 1/2 concombre anglais (râpé)
- 3 c. à soupe d'aneth frais (haché)
- 2 c. à thé de fleur d'ail
- Poivre
- 1 c. à soupe de gros sel de mer (pour le concombre)
- Persil (pour décorer)
- Huile d'olive (pour décorer)
Préparation
Faire égoutter la crème sure ou éponger le dessus avec un papier essuie tout.
Éplucher le concombre, le couper en fine julienne ou le râper à la grosse grille et mélanger avec le gros sel. Laisser dégorger environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Égoutter les rondelles de concombre dans une passoire, rincer si nécessaire pour enlever le surplus de sel et hacher finement.
Mélanger le concombre avec le yogourt, la fleur d'ail et l'aneth. Poivrer suivant votre goût et idéalement, laisser reposer 24 heures au froid avant d'utiliser.
Au moment de servir, décorer avec un peu de persil et d'huile d'olive.
