| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4-6 | 10 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d’olive
- Le jus d’un citron (environ 45 ml ou 3 c. à s)
- 2 c. à thé de fines herbes
- 1 petit oignon rouge (émincé finement)
- 600 à 800 g de poisson blanc frais (turbot, sole, aiglefin, etc.)
- Sel et poivre
- 1 citron (coupé en quartiers pour le service)
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (176 °C) et tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et les fines herbes. Réserver.
Mettre l’oignon sur la plaque.
À l’aide d’un papier essuie-tout, assécher le poisson.
Déposer le poisson sur la plaque (il y aura de l’oignon sous et autour du poisson).
Répartir la sauce sur le poisson et les oignons. Saler et poivrer généreusement.
Enfourner de 10 à 15 minutes.
Dès que le poisson se défait à la fourchette, il est prêt. Servir immédiatement avec des quartiers de citron et les accompagnements choisis.
