Truite pochée au beurre

Name: Truite pochée au beurre
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 46
Ingredients: 1/3 tasse (75 l) de ciboulette, ciselée; Jus d'un citron; 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive; 1 romarin frais, hachée grossièrement; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde à l'ancienne; 1/4 tasse de beurre, coupé en deux morceaux; 8 petites carottes de couleurs, blanchies; 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable; 1 tasse (250 ml) de tomates cerises de couleurs, coupées en quatre; 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive; 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique; Sel et poivre, au goût; 4 petits filets de truite, sans arrêtes, épongés; 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

1/3 tasse (75 l) de ciboulette, ciselée
Jus d'un citron
1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive
1 romarin frais, hachée grossièrement
1 c. à thé (5 ml) de moutarde à l'ancienne
1/4 tasse de beurre, coupé en deux morceaux
8 petites carottes de couleurs, blanchies
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
1 tasse (250 ml) de tomates cerises de couleurs, coupées en quatre
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
Sel et poivre, au goût
4 petits filets de truite, sans arrêtes, épongés
1/4 tasse (60 ml) de vin blanc