Recettes

Trio d'huîtres et champagne

Trois variations d'huîtres à servir avec un bon champagne. Une entrée parfaite pour épater vos convives ou pour un souper romantique.

Portions

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Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • Huîtres
  • Quelques gouttes de tabasco vert
  • Oignons verts, finement hachés
  • 1/2 lime, pressée
  • Pincée de poivre
  • 1/2 pamplemousse, en petits morceaux
  • 1 c. à thé de gin
  • 1 branche d'estragon hachée
  • 3-4 tranches de bacon, coupées finement
  • 2 tranches de pain, coupées en petits cubes
  • 3 c. à soupe de fromage féta, émietté
  • Ciboulette, pour parsemer

Préparation