Recettes

Tofu sauce miso

Par
La Guilde
Aliment: Tofu Tout sur le tofu: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
PortionsPréparationCuissonRepos
25 min15 min1h
Tofu à la sauce miso Tofu à la sauce miso (vaaseenaa/Getty Images)

Ingrédients

  • 600g de tofu ferme (en cubes)
  • 30 ml de miso
  • 60 ml de sirop d’érable
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 oignon vert (échalotes)
  • 15 ml de sauce aux huîtres
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre et sel (au goût)
  • Graines de sésame (au goût)
  • Oignons verts (hachés, au goût)

Préparation

  1. Mélangez dans un bol le Miso et le sirop d’érable, l’huile d’olive, la sauce aux huîtres, l’ail écrasé et le poivre. Puis ajoutez les cubes de tofu et couvrez.
  2. Mettez au frais et laissez mariner au moins une heure.
  3. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites dorer les cubes de tofu mariné puis passez-les au four à 350°F, sur une plaque, durant 10 minutes.
  4. Dressez les assiettes avec le tofu parsemé d’oignons verts et de graines de sésame. Vous pouvez le déposer sur un lit de feuilles de bok choy grillé et un petit bol de riz au jasmin cuit à la vapeur.