Tofu Barbecue

Name: Tofu Barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 30
Ingredients: 1 de tofu ferme, congelé et décongelé, coupé en 15 tranches recoupées ensuite en diagonale; 1 tasse (250 ml) de ketchup; 1/4 tasse (60 ml) de raifort, haché; 1/4 tasse (60 ml) de mélasse; 1/4 tasse (60 ml) d'oignon, coupé en morceaux (½ oignon moyen); 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale; 2 c. à soupe (30 ml) de sauce tamari; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire; 1 c. à thé de sauce piquante, de type Tabasco; 2 d’ail, dégermées; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de gingembre; 1 c. à soupe (15 ml) de sel d’oignon; Poivre du moulin

Par : Joël Legendre

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

18 min

Repos

Ingrédients

1 de tofu ferme, congelé et décongelé, coupé en 15 tranches recoupées ensuite en diagonale
1 tasse (250 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de raifort, haché
1/4 tasse (60 ml) de mélasse
1/4 tasse (60 ml) d'oignon, coupé en morceaux (½ oignon moyen)
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
2 c. à soupe (30 ml) de sauce tamari
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé de sauce piquante, de type Tabasco
2 d’ail, dégermées
1 c. à soupe (15 ml) de poudre de gingembre
1 c. à soupe (15 ml) de sel d’oignon
Poivre du moulin