Recettes

Thé glacé à la fraise et à la menthe

Par
Geneviève O'Gleman
Fraise Tout sur les fraises: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
PortionsPréparationCuissonRepos
615 min0 min-
Thé glacé Thé glacé (wmaster890/iStock)

Ingrédients

  • 2 sachets de thé vert
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 1 l d’eau bouillante
  • 250 ml de fraises fraîches (ou surgelées et dégelées)
  • 30 ml de sucre
  • 1 l de glaçons
  • 1 citron (en rondelles)

Préparation

  1. Dans un pichet, ajouter le thé, la menthe et l’eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, réduire en purée les fraises et le sucre à l’aide d’un mélangeur à main ou d’un mélangeur électrique (blender). Réserver.
  3. Lorsque le thé est infusé, retirer les sachets, mais conserver la menthe. Ajouter la purée de fraises, les glaçons et le citron. Mélanger. Ajuster la quantité de sucre au goût.
  4. Maintenir au frais jusqu’au repas.