Thé à la menthe

Ingrédients

• 1 l d'eau
• 1 menthe fraîche
• 2 c. à thé de thé vert (ou 2 poches)
• 3 c. à thé de sucre ou de miel

Préparation

1. Mettez 2 c. à thé de thé dans un infuseur (une petite cocotte en métal) ou prenez 2 poches de thé. Idéalement, optez pour un thé vert, mais un thé noir fait l’affaire à condition qu’il ne soit pas aromatisé (évitez le thé Earl Grey par exemple).

2. Faites bouillir 1 litre d’eau. Pendant ce temps, lavez un bouquet de menthe et enlevez grossièrement les feuilles des tiges.  Au final, vous devriez avoir environs 2 tasses de feuilles.

3. Réchauffez la théière en y versant ¼  tasse d’eau bouillante que vous faites tourner un peu avant de la jeter. Déchirez grossièrement une poignée de feuilles de menthe dans la théière, versez 1 tasse d’eau, puis ajoutez le reste de la menthe fraiche, 3 c. à soupe de sucre, le thé et couvrez d’eau.

4. Laissez infuser 3 à 5 minutes (pas plus sinon il deviendra amer) et retirez le thé. Laissez la menthe infuser 5 minutes ou plus et servez.