Terrine glacée à la ricotta

Ingrédients

• 800 ml de ricotta fraîche
• 1/4 tasse de miel
• 1 1/3 tasse de crème 35% (montée en pics mous)
• 1/3 tasse de pistaches (écalées)
• 1 tasse de chocolat blanc (haché)

Préparation

1. Fouetter vigoureusement la ricotta et le miel.

2. Plier délicatement avec la crème montée. 

3. Incorporer délicatement les pistaches et le chocolat.

4. Transférer le mélange dans un moule à pain tapissé d'une pellicule plastique.

5. Congeler toute une nuit.